据数据表明，中国国内肉类消费从二零零一年到二零一零年将增长的三千多万吨，二千零一到二千零一十这十年内，肉类超市鲜肉柜加工业将进入一个新的高速发展时期，并继续保持上升，未来增长空间巨大。在驻马店超市鲜肉柜，信阳/漯河鲜肉陈列柜冷藏运输中，冷库冷冻贮藏牲畜肉类食品是一种科学的保鲜方法。牲畜肉类食品的特点是：在常温条件下，如长时间的保管和运输容易发生腐败变质。所以，冷藏运输在物流运输中显得尤为重要。那么在冷链物流运输中如何让冷鲜肉保持新鲜?冷藏运输在运输肉类食品中可以杜绝由于酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而使牲畜肉类失去使用价值，保证牲畜肉类的新鲜。冷藏运输运输可以减缓肉类中酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品能够最大程度，最长时间保证新鲜，在驻马店超市鲜肉柜，信阳/漯河鲜肉陈列柜产品生产较长一段时间后仍保持原样。

    在冷藏运输中通常牲畜肉类在负一十八摄氏度以下就能防止氧化，负二十三摄氏度以下的低温可成倍延长冷藏期，在负三十摄氏度下的冷藏期比最低冷藏温度长一倍以上，其中猪肉最明显。许多国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在负一十八摄氏度或更低的温度下运输。一般在运输中客户要求货物在冷藏运输运输期间温度保持在负一十八摄氏度以下。驻马店超市鲜肉柜，信阳/漯河鲜肉陈列柜冷藏运输是为各业主提供专业、高效、安全的物流运输的服务。冷藏运输运输的温度要求是从负一十八～负二十二摄氏度，为各个九江超市鲜肉柜，景德镇/抚州便利店鲜肉柜业主提供符合标准的冷冻运输车辆和运输服务，运送例如：速冻食品、肉类驻马店超市鲜肉柜，信阳/漯河鲜肉陈列柜、冰淇淋等需要控制温度的商品。而牲畜肉类冷冻贮藏是冷藏运输中的重要环节，冷藏运输可以实现牲畜肉类运输途中保存肉类食品新鲜，防止腐烂,变质的重要方法,在物流运输中必须有效的控制温度。