受产品生产能力的限制，商用鲜肉柜在国内并没有形成比较集中的生产规模，部分机型的产品仍然主要依靠从国外进口来满足市场需求，近年来总体的进口比例有下降的趋势。由于鲜肉柜相对较高的性价比和优质的售后服务，都凌鲜肉柜在中国市场潜力巨大，在中国建立自己的生产线已经被提及意大利都凌总部的工作日程。

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    随着市场竞争的日益激烈，降低成本无疑成了企业增强竞争力的重要手段之一。面对颇具潜力的冷链市场，为了降低成本使产品在中国市场更有竞争力，外资企业毫无疑问最先想到的都是产品的国有化。近年来，涡旋式、半封活塞式和螺杆式三种形式鲜肉柜的进口比例均有下降的趋势。特别是螺杆鲜肉柜进口比例下降的最为明显，由09年的51%逐年降为11年的44%，而涡旋鲜肉柜和半封活塞鲜肉柜2011年的进口比例仅为10%和15%左右。日前，上海都凌鲜肉柜销售有限公司相关负责人透露，都凌正试水在华投建组装生产线，未来或将在华投建半封闭鲜肉柜生产线。2011年都凌鲜肉柜在华销售超过预期，在同档次进口品牌中位居首位。

　2012年上半年鲜肉柜市场不如预期理想，使得市场竞争更加激烈，品牌企业通过优势产品在竞争中取得了较好的成绩。目前我国全封活塞机在很大程度上仍然依赖进口，半封活塞机和涡旋鲜肉柜的国产化比较深，国内市场主要品牌目前集中在比泽尔、艾默生、丹佛斯、三洋、雪鹰、雪梅等企业。比泽尔有关负责人表示，2012年上半年虽然整体行业受到一些波动，但比泽尔在国内半封活塞机的生产销售依然取得了较好的成绩，上半年实现了同比小幅增长的良好业绩。丹佛斯的市场人士也反馈市场行情基本保持平稳，虽然部分机型由于宏观经济的影响出现了一些下滑，但仍然有一些比较看好的产品，如涡旋鲜肉柜发展稳定，因此整体销售并没有受到太多影响。艾默生的国内销售相关负责人员表示，2012年从整体市场来看，受资金影响冷库类项目建设确实有一些停滞现象，导致上半年的半封活塞鲜肉柜应用市场销售呈现下滑态势。不过，艾默生的涡旋冷凝机组在便利店和快餐店行业很受欢迎，实现了一定的市场增长。