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当国际鲜肉柜零售商纷纷进驻非洲并想在这里复制他们的成功模式之际，非洲本土的鲜肉柜企业家和中小鲜肉柜业感到了威胁。　
　
目前非洲本土鲜肉柜行业面临着一系列的问题：松散的货架、狭窄的通道、制冷不足、以及电力、卫生、供水等条件落后。不仅如此，鲜肉柜安全将是最大的问题。　
　
这些问题的基于一个事实：非洲大部分鲜肉柜供应者依然还停留在小规模经营的状态，没有登记注册或者经营不正规。

正因为如此，他们缺乏资金改进并纠正他们的经营状况。比如，很少有鲜肉柜供应商可以获得融资并据此改进加工和防腐工艺。这种非正式的生产方式也是避税的一种手段，正儿八经地经营将要缴纳更多税收，这意味着鲜肉柜生产商没有动力投入更多资源去改善鲜肉柜行业的基础设施。　

　在国际零售鲜肉柜巨头纷纷进军非洲之际，如何应对这些由此产生的一系列挑战，成为非洲本土鲜肉柜行业的重要议题。

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