目前，我国鲜肉柜产业的发展已经取得了一定的成果，继续保持平稳的发展。相反，国内鲜肉柜的发展仍然面临着一些制约性的因素。从整个鲜肉柜行业的发展和鲜肉柜市场需求来看，落后的技术、陈旧的鲜肉柜设备等都制约着鲜肉柜企业的发展，很多鲜肉柜企业都在尝试者更换产品，但是很多也只是在原有鲜肉柜设备的基础上改进，可以说是换汤不换料，没有去创新发展，缺乏高端鲜肉柜技术的应用。

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事实上，高端鲜肉柜领域是当前国内鲜肉柜业发展之痛，在自动化转型进程中，催生巨大的鲜肉柜行业市场，但是高利润绝对代表鲜肉柜实力的高端产品一直被国外所占据，现在德美日三国正在强力角逐中国鲜肉柜市场。近年来，国内鲜肉柜企业求发展，讲创新，在鲜肉柜技术升级、专利标准和鲜肉柜品牌塑造方面有了比较大的发展。许多实力雄厚的鲜肉柜业内企业的研发成果，已然开始改变鲜肉柜企业国际分工低端，只能走国际低端路线的尴尬状况。但整体而言，中国鲜肉柜企业要想超越美国，至少未来十年内不现实。

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